Španska kuhinja

Po legendi, pastiri koji su čuvali stoku u planini od hrane koja im je ostajala- hleb i čorizo, pripremali su ovo jelo. Tradicionalno se...

Kvađado potiče iz kuhinje španskih Jevreja-Sefarda, i to iz mediteranskih regija. Ovo jelo može da se jede toplo ili na sobnoj...

Sastojci: 2 mesnata paradajza, 1crni luk, 2 cveta kiselog karfiola, 2-3 feferone kisele, so, ulje, sirće za drsing Priprema: 1 paradajz...

Ovo je jednostavan,katalonski recept za pripremu mladog boba. Sastojci: 300-400 gr zrna mladog boba, 1 glavica crnog luka 4 šnite...

Caldo galego znači „galicijska čorba“, to je tradicionalna supa iz Galicije. Slična je portugalskoj supi caldo verde. U nju se stavljaju...

Krema katalana je nacionalni katalonski desert iz 14. veka. Danas se priprema u celoj Španiji. Iako je sličan francuskom ‘crème...

Sastojci za 4 osobe:   4 jagnjeća kotleta        2 velika oljuštena paradajza    3 čena belog luka     150 gr zelenih maslina     2-3...

Karkamusas se pravi i u drugim regijama Španije, ali ovo je recept iz Toleda. Sastojci za 4-5 osoba: 1 kg svinjetine       200gr...

U Španiji vole hladne supe od povrća, što i ne čudi, s obzirom na velike vrućine koje su tamo uobičajene. Gaspačo potiče iz južne regije...