Haringa u bundi ili haringa pod pokrivačem je popularna praznična salata u Rusiji. Ova salata dosta podseća na našu mimoza salatu, ali, za razliku od nje, sadrži ribu, luk i cveklu koju Rusi jako vole.
Sastojci:
3 konzerve haringe (originalno bi trebalo da se stavi usoljena haringa)
2 veća krompira
2 veće šargarepe
3 srednje velike cvekle
6-7 kiselih krastavčića
4 jaja
1 veća glavica crnog luka
500 ml.majoneza
oko 200 gr. kačkavalja
soli po ukusu, vodite računa da su krastavčići slani, kao i majonez i kačkavalj.
Priprema:
Skuvajte zajedno krompir i šargarepu, a jaja i cveklu svako posebno.
Kuvano povrće i jaja ohladite pa narendajte, svako u posebnu činiju.
Narendajte i krastavčiće i kačkavalj, takođe svako u posebnu činiju.
Crni luk isecite na tanje kolutove.
Složite salatu:
komade haringe stavite na dno činije za serviranje.
Prelijte ribu slojem majoneza.
Zatim ređajte narendani krompir, malo posolite, pa stavite sloj majoneza, onda rendane kisele krastavčiće, pa opet sloj majoneza, zatim stavite kolutove crnog luka, pa majonez. Nastavite redom da ređate: rendanu šargarepu, i nju malo posolite, majonez, rendana jaja, možete i njih da malo posolite, majonez, rendanu cveklu i sve na kraju pokrijte majonezom.
Odozgo narendajte dosta kačkavalja.
Poslužite ohlađeno.
PS: količinu pojedinih sastojaka možete da smanjite ili povećate po svom ukusu.
Comments