Mus od dimljene pastrmke je elegantno, svečano predjelo, a dodatnu svečanu notu mu daje crveni kavijar.
Sastojci:
300-400 gr fileta dimljene pastrmke
200 gr krem sira
100 gr kuvanog krompira, izgnječenog u pire
so i mleveni biber po ukusu
narendana korica i sok od 1 limuna
sitno naseckana mirođija
crveni kavijar za dekorisanje, malo mirođije
Priprema:
Filete dimljene pastrmke pregledajte da nije ostala koja koščica, pa ih viljuškom što sitnije izgnječite.
U dobro izgnječenu i usitnjenu ribu dodajte krem sir, izgnječeni krompir, koricu i sok od limuna, malo naseckane mirođije, so i biber po ukusu.
Dobro sve izmešajte, ako baš želite da bude glatko, onda štapnim mikserom sve izblendirajte. Ja nisam.
Preručite masu u posudu za serviranje, ukrasite crvenim kavijarom i sa malo mirođije, pa ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne pre posluživanja.
Comments