АLPLERMAGRONEN

Ovo jelo potiče iz centralne švajcarske regije.

Sastojci:

1 pakovanje makarona

3 srednje velika krompira

50 gr.grijer sira

100 gr.slanine

30 grama putera

2 veća crna luka

1 čen belog luka,

200 grama pavlake

so i mleveni biber po ukusu

Priprema:

Makarone skuvajte u slanoj vodi da budu al dente, ne skuvane sasvim do kraja. Izlijte vodu i isperite hladnom vodom. Ostavite ih sa strane.

Skuvajte krompir, najbolje u ljusci, pa kad je skuvan, oljuštite ga i isecite na tanje kolutove ili manje kocke.

Luk isecite na rebarca i propržite ga na puteru do zlatne boje. Dodajte narendani beli luk i na kockice naseckanu slaninu, pržite još minut-dva. Sklonite sa ringle i ostavite posudu sa strane.

U posudu koja može da se stavi u rernu i u kojoj ćete posle poslužiti jelo stavite skuvane makarone i nasečeni krompir, dodajte proprženi luk sa slaninom,promešajte. Začinite solju i mlevenim biberom. Preko toga dodajte narendani sir i sipajte pavlaku preko celog jela. Stavite u rernu na 200 stepeni 10 minuta da se zapeče do zlatno smeđe boje.