ŽELE OD BADEMA SA EGZOTIČNIM VOĆEM

Jedna lagana poslastica iz kantonske regije po receptu Sju Mai.

Sastojci:

3,5 šolje vode  

1 šolja punomasnog mleka    

1 supena kašika ekstrakta badema   

4 kesice želatina                        

1 šolja šećera  

3 šolje raznog voća (mango, kivi, liči, banana crveni grejp)-svežeg ili iz konzerve,     

sirup od pola šolje vode i 3 kašike šećera

Priprema:

Staviti želatin u posudu sa malo vode (na 4 kesice oko pola šolje vode) da nabubri, oko 10 minuta.

Vodu, one 3,5 šolje, sipati u šerpu i staviti da provri, dodati mleko, šećer, ekstrakt badema i nabubreli želatin, skloniti sa ringle, pa mešati da se želatin rastvori u vrućoj tečnosti.

Smesu sipati u neki četvrtasti pleh da razlivena masa bude visine oko 2 cm. Ostaviti da se ohladi i stegne, najbolje preko noći u frižideru.

Stegnuti žele iseći na kocke veličine zalogaja, recimo 2x3cm, preručiti u činiju, dodati naseckano voće po želji, preliti sirupom ili nekim sokom, promešati i servirati u činijicama.