Pre par godina kod nas su se pojavile špageti tikve, mada ih u poslednje vreme ne viđam. Po ukusu nisu nešto drugačije od ostalih bundeva, ali tekstura i oblik su zanimljivi. Mogu da se prave sa različitim prilozima ili sosovima.
Sastojci:
1 špageti tikva
2 crna luka
malo ulja
nekoliko čeri paradajza ili običnog paradajza isečenog na kriške
malo slanine po želji
par čenova belog luka
so i biber po ukusu
malo ljuspica ljute papričice
200 gr svežeg kravljeg sira
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 stepeni.
Oštrim nožem presecite tikvu na pola.
Izvadite semenke, premažite je uljem, posolite i pobiberite, pa je stavite da se peče korom okrenutom na dole.
Pecite je 35 do 40 minuta dok meso tikve ne omekša.
Izvadite tikvu i viljuškom igrebite meso tikve vukući viljušku u jednom pravcu, špagete se bukvalno same prave. Pazite da ne oštetite koru, jer može da posluži za serviranje jela.
Pripremite preliv.
Propržite naseckani crni i beli luk, dodajte malo slaninice, posolite, pobiberite po ukusu, pospite malo ljuspicama suve, ljute papričice, dodajte na kriške isečen 1-2 paradajza nekoliko prepolovljenih čeri paradajza.
Ovako pripremljen preliv prelijte preko napravljenih špageta od tikve, odozgo stavite malo na kockice nasečen beli sir i poslužite u kori od pečene tikve..
Comments