Ova poslastica je, u stvari, pirinač na mleku sa šafranom.
Sastojci za 6-8 osoba: 1 šolja pirinča 2 velike kašike putera malo soli 5 šolja vode 1 šolja šećera 1 supena kašika mlevenog kardamoma po želji 1 velika kašika limunovog soka 1 kašika šafrana 3 kašike vrele vode šaka badema i cimet za dekoraciju
Priprema:
U lonac stavite pirinač, vodu, puter i so, pustite da provri. Poklopite i kuvajte oko 45 minuta na tihoj vatri ili dok pirinač ne postane mekan i dok ne upije tečnost. Povremeno promešajte da se pirinač ne zalepi i zagori.
Dodajte šećer i limunov sok.
U vreloj vodi otopite šafran i dodajte ga pirinču, kao i kardamom ako ga koristite. Dobro izmešajte, pa smesu prebacite u veliku posudu za posluživanje. Ukrasite s cimetom i bademima.
Poslužite ohlađeno.
Comentarios