Jedna od brojnih turskih poslastica, još uvek pogodna da se upotrebi bundeva, iako je već rano proleće.
Sastojci:
500 gr očišćene bundeve
450 gr šećera,
1 limun,
6 zrna karanfilića,
2 štapića cimeta,
100 gr mlevenih oraha
Priprema:
Bundevu isecite na krupnije kocke, otprilike veličine zalogaja.
U šerpicu sipajte šećer, prelijte ga čašom vode i kuvajte sirup tri minuta, dok se šećer ne rastopi.
Dodajte sok od limuna, cimeta i karanfilić, pa kuvajte još minut.
Kocke bundeve stavite u sirup i kuvajte na tihoj vatri oko 10 minuta. Bundeva treba da omekša i dobije sjajnu narandžastu boju.
Ostavite je da se ohladi i da upije sirup, pa je servirajte posutu krupno mlevenim orasima.
Comments