ČORBA ZA LEČENJE PREHLADE ili SOĞUK HASTALIĞININ TEDAVİSİ İÇİN SUYU

Kako sam već pisala, Turci jako vole supe i čorbe, imaju ih veliki broj raznih. Ova čorba je jedna od popularnijih.

Sastojci:

700-800 gr belog pilećeg mesa ( ne vidim zašto ne bi mogao i batak, ali tako recept kaže)

3 čena belog luka

1 glavica crnog luka

1 supena kašika paradajz pirea

400 gr paradajz pelata-1 konzerva

1 šolja pirinča, može i malo više

1-2 ljute papričice

1/2 veze peršuna

so i biber po ukusu

2 kašike maslinovog ulja

1 limun-samo sok

Priprema:

Staviti u lonac 1,5 komad belog mesa bez koske, onako u komadu, naliti vodu da ogrezne, u vodu staviti  par čenova belog luka ucelo, posoliti  i pobiberiti, kuvati 15 min.

Izvaditi meso i uz pomoć 2 viljuške iskidati ga na froncle.

U drugoj šerpi propržiti na zagrejanom ulju sitno naseckanu glavicu crnog luka, dodati kašiku paradajz pirea i usitnjeni pelat, naliti onom supom od mesa i doliti još malo vode, pa usitnjeno meso staviti u tu šerpu, staviti i pirinač, 2 ljute papričice (sveže ili suve), naseckani peršun.Kad se skuva pirinač čorba je gotova.

Proveriti i doterati ukus i nacediti pola ili ceo limun u čorbu.

Poslužiti vruće.