Prava prolećna čorbica, puna vitamina.
Sastojci za 4 osobe:
2-3 veze mladog zelja
1 šaka vrhova mladih kopriva
1 glavica crnog luka
1 veza zeleni za supu
1 jaje
so i biber po ukusu
malo ulja
komad pilećeg ili junećeg mesa od oko 300 gr. po želji, ali i ne mora
Priprema:
Glavicu crnnog luka sitno naseckati i propržiti na zagrejanom ulju u šerpi, minut-dva, pa dodati 1,5 litar vode, staviti u to nasečenu zelen za supu i meso ako želite da čorba bude sa mesom. Ostaviti da se to kuva na srednjoj temperaturi dok meso i povrće na bude mekano, kuvano. Onda u čorbu ubaciti oprane i naseckane listove mladog zelja ( ako ima tvrdih žila skinuti ih) i vrhove kopriva. Kuvati još 2-3 minuta, posoliti i pobiberiti. Jaje malo umutiti viljuškom, ne treba da bude skroz umućeno. Onda ga polako, uz mešanje sipati u čorbu da se dobiju"dronjci". Ko voli, može da doda i malo kisele pavlake. Poslužiti vruću čorbu.
Comments