Ovo je jednostavno kambodžansko jelo.
Potrebno je:
nekoliko manjih, svežih rečnih riba- 1 za svaku osobu
veza mladog luka za posipanje
malo ulja za prženje
malo brašna da se ribe uvaljaju
za sos:
1 palac svežeg đumbira
3 čena belog luka
par kašika ribljeg sosa
1 kašičica šećera
Priprema:
Ribe ispržiti sa obe strane na ulju. Izvaditi ih na tanjir.
Pripremiti sos: u tiganj gde su se pržile ribe staviti naseckani beli luk, narendani đumbir, riblji sos i šećer. Sipati vrlo malo vode, tek da se napravi sos, pustiti samo da provri i skloniti sa ringle.
Servirati ribu prekrivenu sosom i posutu seckanim mladim lukom.
Comments