Česnečka
Sastojci:
1 glavica belog luka
3 dcl.mleka
2 dcl.kiselog mleka
So i biber po ukusu
2-3 kašike putera
muskatni orašćić
2 kašike brašna
Priprema
Rastopite puter na laganoj vatri, može da se stavi i kašika ulja jer puter brzo zagori. Umešajte brašno, kratko propržite pazeći da ostane svetlo. Dodajte očišćen i narendan beli luk. Kratko prokuvajte, po malo dolivajući hladno mleko.
Svo vreme mešajte smesu žicom i pustite da lagano prokuva. Posolite, pobiberite i dodajte kiselo mleko. Doterajte željenu gustinu supe ili sa još malo mleka ako je pregusta ili sa još malo brašna ako je preretka. Pred serviranje narendajte malo muškatni oraščić i stavite nekoliko krutona.
Comments