Sastojci:
1 zec
4 čena belog luka
2 kašike paradajz pirea
300 ml belog vina
majčina dušica
ruzmarin
žalfija
lovorov list
ulje
so i beli mleveni biber po ukusu
Priprema:
Pomešajte vino sa paradajz pireom, dodajte sitno naseckani 1 čen belog luka, po 2-3 grančice svežeg začinskog bilja (ako nemate stavite po četvrt kašičice suvog), 2 lista lovora i žalfije i promešajte. Zeca iseći na komade kao pile, staviti u činiju sa marinadom i ostaviti do sutradan. Sutradan procedite marinadu u šerpu i stavite da se kuva. Na ulju propržite preostali naseckani beli luk, dodajte zeca i pržite oko 10 minuta, mešajte i pazite da vam luk ne zagori. Zatim stavite u šerpu sa marinadom i kuvajte dok meso ne bude mekano. Servirajte preliveno sosom u kome se meso kuvalo.
Comentários