Ova salata je napravljena prvi put u kuhinji hotela Waldorf-Astoria u Njujorku. U svom originalnom obliku sadrži trakice korena celera, jabuke, seckane orahe i majonez. Sve ostalo su kasnije nastale varijacije dodavanjem nekih drugih namirnica.
Sastojci:
250 gr korena celera
250 gr kiselkastih jabuka
100 gr oraha
100 gr majoneza
2 supene kašike limunovog soka
soli po ukusu
4 supene kašike pavlake za kuvanje
Priprema:
Celer oljuštite, isecite na šnite debljine ne više od 5 mm, pa svaku šnitu isecite na tanke trakice, na žilijen. Dozvoljeno je kratko obariti celer pre sečenja, ali ne da bude skroz skuvan i mek. Mora da ostane čvrst i hrskav.
Jabuke možete, ali i ne morate da ljuštite, a isecite ih kao i celer.
Orahe sitnije naseckajte, ostavite par polutki za dekoraciju.
U majonez sipajte pavlaku i limunov sok, posolite po ukusu.
Sve naseckane elemente sipajte u izmešani majonez i pavlaku i sve dobro sjedinite.
Sipajte u posudu za serviranje i ostavite 2 sata u frižideru pre serviranja.
Ukrasite polutkama oraha i trakicama jabuka.
Comments