Ko zna zašto se zovu faggots, ružan naziv, ali su ćuftice dobre.
Sastojci:
110 grama masnije svinjske plećke, mleveno
110 grama svinjske džigerice, sitno iseckane
250 grama svinjske potrbuške, mleveno
110 grama prezle
1 srednji luk, sitno iseckan
1/2 kašičice muskatnog oraščića
1 kašičica aleve paprike
2 kašike peršuna, seckanog
2 lista žalfije, sitno iseckana
1 mali crveni čili, bez semena i sitno isečen
Soli po ukusu
Biber, po ukusu
8 šnita slanine za umotavanje
Priprema:
prvo zagrejte rernu na 170 C
Stavite mleveno meso u veliku posudu. Dodajte prezle, luk, začinsko bilje, začine i prstohvat soli i bibera. Dobro promešajte.
Pokvasite ruke hladnom vodom, a zatim podelite mešavinu mlevenog mesa u 8 loptica jednake veličine. Svaku lopticu umotajte u slaninu, pazeći da se slanina preklapa i da je dobro zatvorena.
Stavite ćuftice na lim za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni 50 do 60 minuta.
Kada je pečeno, izvadite iz rerne i odmah poslužite uz kuvani grašak i pire krompir.
Commentaires