Kod nas, u Srbiji, vrlo je popularna urnebes salata. Ovo je samo malo drugačiji način, da kažemo, serviranja-u ROLOVANIM PEČENIM LJUTIM PAPRIČICAMA I U OBLIKU JEŽA
Sastojci:
za klasični urnebes:
500 gr.sitnog masnog sira
3 kašike kajmaka (ako nemate kajmak, stavite par kašika ulja)
2-3 kašike aleve paprike
1 kašičica sudžuk ljute paprike
3 čena belog luka, narendanog
za rolovane papričice:
6 dugačkih, zelenih, ljutih papričica
12 vrlo tankih lenti mesnatije slanine
za šišarku:
200 gr.celih sirovih badema, a možete i da ih lako tostirate ako više volite
2 kraće grančice ruzmarina
Priprema:
Napravite urnebes salatu na uobičajeni način, a možete po želji i da je obogatite ajvarom, kuvanim jajima, kiselim krastavčićima ili majonezom. Po vašem ukusu.
Ljute papričice, lepe, dugačke i ravne, presecite po dužoj strani na 2 polovine, neka drška ostane na jednoj polovini. Pažljivo uklonite semenke i bele žilice da bude manje ljuto. Svaku polovinu napunite urnebesom, pa uvijte u 2 lista slanine. Ako imate električni roštilj ispecite paprike kratko na njemu, a možete da ih stavite na gril tiganj ili u rernu da se ispeku 15 minuta na 200 stepeni, da slanina bude hrskava.
Ostatak urnebesa stavite na tacnu za serviranje i uobličite je tako da jedan kraj bude zaobljen, a drugi malo špicastiji. Lepo poravnajte površinu da bude glatka.
Sad uzmite cele bademe i počnite da ih ređate po celoj površini urnebesa, red po red. Treba da dobijete izgled ježa. Kad sve bademe naređate, stavite na oblijem kraju 2 grančice ruzmarina za ukras.
Comments