Ovaj mađarski specijalitet sprema se sa testeninom, švapskim sirom i slaninom.
Kod nas se takođe jede u Vojvodini. Može da se jede kao samostalni obrok za doručak, ali može da bude i lagani ručak ili večera. Takođe, može da bude prilog uz gulaš, pileći perkelt ili riblji paprikaš.
Sastojci:
400 gr testenine talasaste, čipkaste
350 gr prošarane slanine
450 gr svežeg, sitnog, kravljeg sira
200 ml kisele pavlake
so i biber po ukusu
Priprema:
Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi, procedite i prelijte sa malo ulja da
se testenina ne bi lepila.
Slaninu nasecite na kockice i propržite u tiganju dok ne postane blago hrskava.
U toplu testeninu dodajte pavlaku, promešajte, potom dodajte sir i sve dobro sjedinite, ako je potrebno posolite i pobiberite, prema ukusu.
Servirajte testeninu sa sirom i pavlakom u tanjire i odozgo dodajte hrskavu slaninu i poslužite toplo.
Comments