Potrebno je:
500gr.šargarepe
3 supene(velike) kašike naseckanog peršuna
2 čena belog luka
2 supene kašike maslinovog ulja
1,5 supena kašika vinskog sirćeta
1 kafena(mala) kašičica mlevenog kima
1/4 do 1/2 kašičice harisa začina( zavisno koliko volite ljuto)
12 crnih maslina
2 kuvana jajeta
so i biber po ukusu
Priprema
Očistite i operite šargarepu.Naseciite je na krugove. Nalijte je sa dovoljno vode da je prekrije i skuvajte.Kad je šargarepa omekšala (ako je mlada dovoljno je desetak minuta) ocedite i stavite u posudu.Dodajte naseckani peršun,mleveni kim,sirće i sitno naseckan beli luk. Začinite harisom koju ste pre toga zamešali sa maslinovim uljem da bude malo ređa ,solju i biberom i dobro promiješajte.
Premestite salatu u činiju za serviranje ukrasite maslinama i kuvanim jajima.
Comments