Torsk je norveško jelo.
Sastojci:
1/2 kg. fileta bakalara ( svežeg ili zamrznutog )
2-3 kašike putera za prženje+3 kašike za bešamel
malo brašna za pohovanje
soli i belog bibera po ukusu
2 glavice crvenog luka
3-4 krompira za prilog
1 velika, dobro puna kašika brašna za bešamel
hladno mleko za bešamel sos, oko 200 ml.
mirođija
Priprema:
Odmrznute ili sveže filete posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno.
Pržiti na istopljenom puteru dok ne porumene.
Pred kraj prženja dodati u tiganj sa ribom crveni luk isečen na tanke kolutove da se i on malo proprži uz ribu. Očišćeni krompir skuvati u slanoj vodi, ocediti i iseći na kocke.
Pripremiti bešamel od uprženog brašna na puteru, uz dodavanje hladnog mleka i malo soli, dok se ne dobije željena gustina sosa.
Na tanjir servirati kuvani krompir, staviti po par fileta sa lukom i preliti bešamel sosom. Odozgo posuti mirođijom-svežom ili suvom, kakvu imate.
Σχόλια