Mešani toršak je jedno od ukusnih i jednostavnih iranskih namirnica koje se pravi od jednog ili nekoliko vrsta voća. Koristi se kao dodatak jelima, bilo slanim ili slatkim.
Sastojci:
2 čaše kiselkastog nara, samo zrna
1 čaša vode
1 supena kašika šećera
1-2 lista želea od kajsije
1 supena kašika melase od nara
1 kafena kašičica soka od limuna
Priprema:
Zrna nara stavite u šerpu i prelijte čašom vode.
Stavite na ringlu da provri, pa dodajte šećer.
Pustite da kuva par minuta, pa dodajte nasečene listove želea od kajsija i kašiku melase od nara.
Neka se kuva 10-15 minuta.
Kad je nar skuvan, dodajte i sok od limuna i sklonite sa ringle da se ohladi.
Na isti način je napravljen i torshak od džanarika, samo su one prethodno oljuštene, a moglo je i da se pravi mešani torshak.
Ja sam imala sreću da vidim i probam kako je to napravila iskusna iranska domaćica koja je bila kod mene u gostima.
Yorumlar