Tradicionalno, to je dobar način da se iskoriste ostatci od prethodnog ručka.
Sastojci za 4 osobe:
500 gr oljuštenog, kuvanog i ohlađenog krompira isečenog na kriške
150 gr dimljene slanine iseckane na kockice
150 gr kuvane junetine, iseckane na kocke
1 luk, sitno isečen
so i biber po ukusu
1/2 kašičice semenki kima
malo iseckanog svežeg vlašca
2 kašike putera
2 kašike ulja
4 jaja
Priprema:
U velikom tiganju istopite 1 kašiku putera sa 1 kašikom ulja i dinstajte sitno naseckani luk dok ne porumeni. Dodajte slaninu i govedinu isečenu na kockice i nastavite da pržite.
Krompir isecite na kriške i dodajte u tiganj.
Nastavite sa prženjem dok postane hrskavo, mešajući i okrećući po potrebi.
Začinite solju i prstohvatom ili dva semena kima.
U drugom tiganju ispržite četiri jaja na oko na preostalom puteru i ulju.
Poslužite gotovo jelo sa prženim jajima na vrhu, posutim sitno seckanim vlašcem.
Comments