Tatlije su gotovo zaboravljeni starinski kolači, koji umnogome liče na urmašice.
Satojci za testo:
1 kg.brašna, neka pola bude oštro, kolač će biti sipkaviji
500 ml. ulja
3 kašike šećera
250 ml. kisele vode
1 prašak za pecivo
Sastojci za sirup:
700 ml. vode
500 gr.šećera
1 vanil šećer
sok od 1 limuna
za ukrašavanje polovine jezgra oraha, oko 100-150 gr.
Priprema:
U vanglicu staviti sastojke za testo i rukum ili mikserom sa nastavkom za testo umesiti testo.
U podmazanu tepsiju prečnika 30 cm. rukom rasporediti u tankom sloju pripremljeno testo.
Iseći ga na rombove željene veličine. Na svaki romb staviti polovinu jezgra oraha i malo pritisnuti da se utisne u testo.
Zagrejati rernu na 220 stepeni i tepsiju sa kolačem staviti da se na toj temperaturi peče oko 15 min. Zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još oko 40-45 minuta. Kolač treba da dobije lepu zlatnožutu boju meda.
Dok se kolač peče napraviti sirup za prelivanje. Staviti vodu sa šećerom, limunom i vanilom da se malo ukuva, ne dugo, 7-10 minuta. Limun možete da iscedite i stavite samo sok, a može i da se stavi isečen na kolutove. On služi da ne dozvoli da se šećer u sirupu kristalizuje.
Kad je kolač pečen preliti ga odmah vrućim sirupom.
Ostaviti da se skroz ohladi i kolač upije sav sirup.
Comments