Sastojci za 4-5 osoba:
200 gr pirinčanih rezanaca,
300 gr tofua,
2-3 kašike susamovog ulja,
200 gr. krastavaca,
150 gr. sojinih klica,
1 kašičica svežeg đumbira,
1crvena čili papričica,
1 kašičica lista korijandera,
70 gr. pečenog neslanog kikirikija,
3 mlada luka,
3 kašike soja sosa,
2 čena belog luka,
1 kašičica smeđeg šećera,
2 kašičice pasiranog paradajza
Priprema:
Rezance stavite u posudu i prelijte vrelom vodom. Ostavite dok testenina ne upije vodu i postane mekana.
Tofu iseckajte na kockice i pržite do zlatnožute boje.
Krastavce prepolovite, izvadite semenke i iseckajte..
Napravite preliv od rendanog korena đumbira, rendanog belog luka, naseckane čili papričice, drobljenog kikirikija, ulja, pasiranog paradajza, soja sosa, šećera i mladog luka.
U činiji pomešajte testeninu, krastavce i oprane sojine klice. Prelijte salatu pripremljenim prelivom i poslužite.
PS: moja salata nema mladi luk, nisam ga trenutno imala.
Comments