Sastojci:
4 cvekle
4-5 šolja vode
2 manje šargarepe
1 glavica crnog luka
mala veza peršuna
1 struk celera
500 gr. piletine /batake ili belo meso/
so i biber po svom ukusu
Priprema:
Cvekle i šargrepe oljuštite, isecite na kockice; luk oljuštite i nasecite na rebarca, celer na komadiće. Meso takođe isecite na sitnije kocke.
Sve sastojke, sem peršuna, stavite u hladnu vodu da se kuvaju. Kada supa provri, skinite penu, smanjite temperaturu i kuvajte na laganoj vatri dok meso i povrće ne budu kuvani. Operite peršun i dodajte ga u supu na kraju kuvanja. Začinite supu solji i biberom i poslužite toplu.
Comments