SUNGATU

Radi se o piti od praziluka.

Sastojci za 1 tepsiju prečnika 30 cm:

1kg praziluka

5 jaja

1/2 čaše goveđe supe

dosta soli i bibera ili po ukusu

1 maces natopljen u vodi i isceđen ili debela kriška belog hleba natopljena i isceđena

malo ulja

Priprema:

Praziluk dobro oprati iseći na komade (i beli i zeleni deo), skuvati ga u slanoj vodi dok ne omekša. Dobro ga iscediti rukom i samleti u blenderu. Zatim tu smesu prodinstati na ulju na slaboj vatri polako dok voda ne ispari i dok se ne dobije gusta masa.

Onda pomešati sa ostalim sastojcima-oceđenim hlebom, jajima solju i biberom.

Tepsiju nauljiti i zagrejati, pa kad je vrelo ulje sipati smesu da bude debljine oko 1,5 cm. tako se smesa neće zalepiti za dno tepsije.

Tepsiju staviti u rernu i peći na 220 stepeni 20 minuta ili dok ne porumeni.

Kad se izvadi iz rerne naliti sa malo one goveđe supe da bi smesa postala vlažna.

Ovome se može dodati i pola kilograma samlevenog goveđeg mesa.

PS: ja sam u posudu za pečenje stavila pek papir za svaki slučaj.

Kad se nalije to malo supe na pečenu pitu bude dosta gnjecavo, meni se tako nije dopalo.