Sastojci za 25 do 30 manjih kolačića:
220 gr. brašna
100 gr. šećera, može i malo više ako volite slađe kolačiće
4 supene kašike kakaa
1 jaje
1 kafena kašičica praška za pecivo
oko 100 ml. skuvane,hladne kafe
150 gr.krupno mlevenih ili iseckanih badema
Priprema:
U vanglicu stavite brašno, nemojte baš svu količinu odjednom, ostavite da malo dodajete po potrebi.
Stavite šećer, jaje, kakao, prašak za pecivo i bademe.
Promešajte, pa počnite da malo po malo dolivate hladnu kafu. Treba da dobijete testo koje možete da oblikujete rukama u kuglice. Ako ste previše razredili kafom, dodajte samo malo brašna, i obrnuto, ako je pregusto, još malo kafe.
Sad uzimajte po malo smese, neka vam ruke budu pobrašnjene da se ne lepi masa za ruku, napravite kuglice. Možete veće ili manje, po želji, ali imajte na umu da one malo narastu dok se peku.
Ređajte ih na pleh sa pek papirom, pa ih stavite u zagrejanu rernu da se peku na 160 stepeni 15-17 minuta. Kad ih pipnete u rerni moraju da budu još meke kuglice, jer se stegnu kad se ohlade.
I normalno je da malo odozgo ispucaju, kao ispucanci. Kad se ohlade, budu,dakle spolja malo tvrđi kolačići, ali unutra meki, pomalo podsećaju na medenjake.
Comments