Ovo jelo potiče iz južnoafričke kuhinje.
Sastojci:
1 kg. junećih rebara isečenih na manje komade 5x5cm.
250 ml. kokosovog mleka ili pavlake
Za pastu:
1 sitno iseckan crni luk,
2 limun trave par ljutih papričica
par čenova belog luka po ukusu
3-4 kašike ulja,
ostalo:
1 kafena kašičica kurkume
2 lista lovora
1 kašičica ljute tucane paprike
so i biber po ukusu
Priprema:
Napraviti pastu od navedenih sastojaka, propržiti je sa par listova lovora, 1 kašičicom kurkume i 1 kašičicom sudžuk tucane paprike, onda u to staviti komade rebara, dobro ih uvaljati u sos, psosliti i pobiberiti, pa sipati kokosovo mleko ili pavlaku za kuvanje i krčkati na tihoj vatri 2 sata poklopljeno. Po potrebi doliti malo supe ili vode, da ne zagori.
Comments