Ovaj sos se tradicionalno služi uz svinjsko pečenje, ali može i uz švajcarsko jelo od teletine (geschnetzeltes Kalbfleisch), na primer. Takođe može i uz neki kolač i slično.
Sastojci:
3 veće jabuke, nakisele, to je oko 300 gr
70 ml vode
1 supena kašika soka od limuna
2 kašike šećera, može i malo više, po svom ukusu
Priprema:
Jabuke oljuštite, odstranite im sredinu sa košticama i narendajte ih na krupnom rendetu.
Stavite narendane jabuke u šerpu, dodajte šećer, vodu i sok od limuna.
Stavite na ringlu da se kuva uz mešanje, da ne zagori.
To otprilike traje nekih 15-20 minuta, jabuke se u kuvanju skoro sasvim raspadnu, a višak tečnosti uvri. Dobije se pire od jabuka.
Možete još malo viljuškom da izgnječite skuvane jabuke i da ostavite da se ohladi pre serviranja.
Comments