Ovo jelo je poznato i pod nazivima „paket za užinu“, „kutija za užinu“ ili „mešani tanjir“. To je australijska brza hrana, a nastalo je u Australiji kao fuzija bliskoistočne i evropske kuhinje. Prema nekima, datira iz 1980-ih godina. Od tada su postali suštinsko australijsko jelo. Naziv "kutija za užinu" dobilo je jer se od samog nastanka koristilo za nošenje na putovanja, jer je bilo vrlo praktično spakovano u posude od stiropora. I danas dan se koristi, kako za putovanja, tako i kao brza hrana, jedino se pakovanje promenilo.
Slična jela postoje i u drugim zemljama; „doner meso i čips“ u Britaniji, „kebab meso na čipsu“ na Novom Zelandu, „doner teller“u Nemačkoj, kapsalon u Holandiji i Belgiji, "kebabtallrik" u Švedskoj, "giro pomfrit" u SAD i "kebab ranskalaisilla" u Finskoj; jelo je poznato kao "AB" u gradu Adelaidi, gde dva restorana tvrde da su izmislili ovo jelo: North Adelaide Burger Bar, poznat i kao Red & Vhite, između 1969. i 1972. i Blue & Vhite 1989. godine.
Snacj pack se sastoji od doner kebab mesa (bilo jagnjećeg, piletine ili govedine)-što će reći vrlo tanko isečenog- i pomfrita, a uključuje i različite vrste sosova, obično čili, beli luk i roštilj, jogurt ili sos od jogurta, sir, halapenjo paprike i tabule salatu, što zavisi od sopstvenog izbora.
Sastojci za 1 osobu:
2 srednje velika krompira
200 gr mesa, ja sam uzela juneće
150-200 gr narendanih sireva-tri vrste po izboru
sosovi po svom izboru-roštiljski, kečap, čili sos
dosta ulja za prženje
so po ukusu
Priprema:
Krompire oljuštite i isecite kao za pomfrit, na tanke štapiće.
Meso takođe oštrim nožem isecite na vrlo tanke trakice.
Izaberite i narendajte tri vrste sira koji se dobro tope, ja sam narendala kačkavalj, čedar i zdenku sir.
Zagrejte malo ulja, 2-3 kašike, u tiganju i propržite meso. To bi trebalo da traje svega 6-7 minuta, ako ste baš tanko isekli meso. Izvadite meso na tanjir sa strane.
U tiganj nalijte više ulja i na njemu propržite naseckani krompir dok ne bude zlatno žut.
Izvadite krompir na tanjir.
Na tanjir za serviranje stavite polovinu pomfrita, odozgo rasporedite polovinu trakica mesa, a preko pospite polovinu mešavine sireva. Onda sve to ponovite još jednom da dobijete još slojeva. Na kraju sve prelijte izabranim sosovima i poslužite.
Comments