Sastojci:
4 jaja
1 veza sitno seckanog peršuna
1 veza iseckanog mladog luka
prstohvat soli
1 čen belog luka izgnječen sa nepunom kašičicom soli
1 kašičica brašna
¼ šolje ulja ili putera
Priprema:
Jaja umutiti u činiji i sve sastojke sem ulja dodati u njih, tiganj sa uljem zagrejati i sipati jaja na vrelo ulje da se prže dok se ne dobije meki omlet. Ne mešati i ne okretati dok se prži.
Postoje još 2 načina pripreme:
Zagrejati ulje u tiganju na umerenoj temperaturi, sipati smesu od jaja i pržiti poklopljeno oko 20 min. dok se ne zapeče donja strana. Onda omlet uz pomoć tanjira preokrenuti i vratiti u tiganj da se i druga strana zapeče.
Zagrejati ulje u tepsiji prečnika 20cm, u nju sipati smesu od jaja i staviti u rernu na 180 st. pokriveno, dok masa ne postane čvrsta, probati čačkalicom kao tortu da se proveri da li je gotovo. Pred kraj pečenja skinuti poklopac da porumeni.
Poslužiti na ravnom tanjiru isečeno na trouglove. Može da se jede i toplo i hladno.
Comments