Sastojci za 4 osobe:
4 jagnjeća kotleta
2 velika oljuštena paradajza
3 čena belog luka
150 gr zelenih maslina
2-3 kašike putera
2 ravne kašike brašna
2 kašike paradajz pirea
so i biber po ukusu
1/2 kafene kašičice majčine dušice
Priprema:
Paradajz iseći na 4 dela.
Beli luk izgnječiti, a kotlete malo izlupati i začiniti.
Propržiti kotlete na puteru da porumene sa obe strane, pa ih izvaditi sa strane.
Na preostaloj masnoći u tiganju propržiti luk i paradajz, dodati naseckane masline, posuti brašnom, naliti vodom ili supom, dodati paradajz pire, začiniti, dobro promešati i kratko prokuvati da se sos redukuje.
Kad se zgusne vratiti kotlete i zajedno prokrčkati još oko 5 min. da se ukusu sjedine sa mesom.
Poslužiti vruće sa barenim krompirom, pirinčem ili samo sa salatom.
Comments