SANGRIA

Sangrija je zaštićeno ime za ovo osvežavajuće piće koje se pod tim imenom može da pravi samo u Španiji i Portugaliji. Postoji jedno slično piće zvano sangare koje se pravi na Karibima vekovima. Tradicionalno se pravi od crnog vina i voća, ali u novije se vreme pravi i od belog vina. Razlikuje se od Tinto de verano po tome što se Tinto pravi od crnog vina i gaziranog soka od limuna ili narandže i ima u njemu samo par kriški limuna ili narandže, dok sangrija sadrži mnogo više voća i zaslađena je, a umesto soka koristi se gazirana voda.

Sastojci za 1,5 litar:

1 litar crnog vina koje inače volite da pijete

šećer ili med po ukusu

oko 1/2 litra gazirane vode

3 kašike naseckanog voća po izboru (najbolje ide lubenica, kajsije, jagode, smokve)

opciono može čašica likera od narandže ili nekog drugog žestokog pića

Za belu sangriju:

dobro belo vino

voće-ananas, mango, pomorandže

ostalo je isto

Priprema:

Sipati vino u bokal, dodati šećer, naseckano voće, promešati, pa dodati gaziranu vodu.

Dobro ohladiti ili dodati kockice leda pred serviranje.