Jedna svetski poznata gruzijska salata, mada se i dalje vodi rasprava da li je salata baš gruzijska ili ruskog porekla.
Sastojci:
200 gr. šunke ili dobrog karea
200 gr. kuvanog belog mesa
2 struka celera
100 gr. kockica dinje
100 gr. mariniranih pečurki
300 gr. artičoke iz konzerve
200 gr. skuvanih i sitno iseckanih špageta
1 kašika paradajz pirea
3-4 kašike majoneza
2 kašike sirćeta
so i i biber po ukusu
Priprema:
Meso i šunku iseći na trake, celer, artičoke, pečurke i dinju iseći na sitnije komade-kockice ili trakice, pa pomešajte sve to sa kuvanim i iseckanim špagetima.
Napravite preliv od paradajz pirea, majoneza i sirćeta.
Salatu posolite i pobiberite, pa dodajte preliv. Možete je servirati u činiji, ali ekskluzivno se servira u izdubljenoj dinji.
Dinju presći na pola, odstraniti naravno semenke, izdubiti sredinu i iseći na kockice ( ako imate mogu da se spravicom izvade kuglice, lepše je) i dodati ih u činiju. Ivicu dinje malo zaseći nožem da se dobije izreckana ivica. Smesu iz činije prebaciti u izdubljenu dinju i u njoj servirati salatu, naravno, može i u nekoj činiji da se servira po želji.
Pre služenja dobro ohladite.
slata bez preliva da bi se bolje videli sastojci
salata sa prelovom servirana u činiji
Comments