Hotel Gellert je poznati hotel u stilu secesije osnovan 1918. godine i smešten na zapadnoj obali Dunava u Budimpešti, pored brda Gelert. Hotel je dobio ime po Svetom Gelertu, prvom biskupu Mađarske u 11. veku. Uz hotel, u isto vreme, su izgrađena i termalna kupatila. Hotel je u procesu renoviranja, ali sama banja i dalje radi. Ova salata je osmišlena u njihovoj kuhinji.
Sastojci:
1 kg sirove cvekle
20 gr šećera
60 ml sirćeta
200 ml tartar majonez sosa
na vrh noža mlevenog kima
soli po ukusu
1 kašičica hrena
Priprema:
Opranu cveklu skuvajte u ljusci, pa je još vruću oljuštite.
Isecite je na kolutove debljine oko 5 mm.
Pripremite preliv od sirćeta i začina-so, kim, hren, šećer. Neka odstoji cvekla u tome par sati.
Onda izvadite cveklu iz marinade, isecite kolutove na tanje štapiće, stavite ih u činiju za serviranje i prelijte tartar majonezom.
Po želji, pospite salatu sitno seckanim peršunom.
Comments