ROSUL

Rosul je jedna od brojnih supa kojima je bogata kuhinja Poljske, radi se o pilećoj supi.

Sastojci:

1 crni luk srednje veličine,iseckan na kockice

2 šargarepe, isečene na kockice

1 stabljika celera sa lišćem, isečena na kockice,

1/2 male glavice kupusa, krupnije iseckane

2 srednja krompira, na kockice

1,5 litar pileće supe

1 kafene kašičice senfa u prahu

1 kašičice semena celera

1 kašičice mlevenog belog bibera

soli po ukusu

½ kašičice semenki kima

1 kašičica mirođije

3 kašičice putera

2 čena rendanog belog luka

Priprema:

U većem loncu za supu rastopite kašiku putera i dodajte naseckani luk i beli luk. Pržite dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Dodajte naseckani celer i šargarepu i dinstajte dok povrće ne omekša. Tada dodajte kupus i nastavite sa dinstanjem dok ne omekša i kupus.

Dodajte sve začine i so i sve dobro promešajte.

Poklopite lonac i ostavite da se kuva 5-6 minuta. Zatim dodajte krompir iseckan na kockice, promešajte, pa nalijte supu u lonac.

Kad supa provri smanjite vatru i ostavite da se krčka sat do sat ipo.

Rosul poslužite sa pirogima koje ste malo propržili na puteru, pa stavili pred kraj kuvanja da se dokuvaju u supi. Serviranu čorbu pospite sa malo sveže mirođije ako volite.

Po želji, u čorbu možete da stavite i kolutove kobasice da se kuva zajedno sa povrćem.