Sastojci:
1 komad belog pilećeg mesa bez kosti, skuvanog
1 veći, sveži krastavac
1 veća šargarepa kuvana
2-3 lista zelene salate
1 zeleni deo praziluka
za preliv:
4 supene kašike paste od susama
2 supene kašike ulja od kikirikija
3-4 supene kašike tamnog soja sosa
1-2 supene kašike svetlog soja sosa
1/2 kafene kašičice šećera
3 kašike pirinčanog vina "Mirin"
Kuvano belo meso začiniti solju, biberom, iseći na štapiće debljine oko 1 cm. dužine oko 8cm. Krastavc oprati, oljuštiti, pa spravicom za ljuštenje krompira ili sečenje tvrdog sira izvlačiti tanke, duge listove za rolanje. Kuvanu šargarepu iseći na štapiće iste debljine kao i belo meso i dužine oko 7do 8cm. Na trake iseći i listove salate. Od praziluka iseći tanke i duge trakice kojima će se vezivati rolnice.
Napraviti preliv od svih predviđenih sastojaka.
Na svaki list krastavca staviti po jedan štapić belog mesa, trakicu salate i jedan šapić šargarepe, urolati i vezati trakicom praziluka. Napravljene rolnice poređati na tanjir za serviranje i preliti napravljenim prelivom.
Comments