Ripper je naziv za vrstu viršle koja se lagano prži u ulju, a kao rezultat toga omotač puca, pa otuda i naziv ove vrste hot doga. Ovaj hot-dog je izmišljen u Rutt's Hut, restoranu u Kliftonu u Nju Džersiju.
Viršla se polako prži u dobokom ulju dok ne popuca opna i viršla dobije tamniju boju, a zatim se preliva posebnim prelivom od senfa, luka, šargarepe i kukusa, koji je takođe osmišljen u istom restoranu kao i ovaj hot dog.
Preliv se pripremi od komadića proprženog crnog luka, komadića šargarepe i kašike senfa
(ja nisam stavljala kupus), naravno, mere prilagodite broju hot dogova.
Ripere možete posuti kolutićima luka po želji.
Comments