Sastojci:
4 komada ribe koju volite
2 supene kašike svežeg mleka
5-6 kašika brašna
prezle
nekoliko kašika ulja za prženje
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 šolja belog vina
2 kašike sirćeta
Priprema: Operite i očistite dobro ribu i uklonite glave i repove.
Umočite komade ribe u mleko, pa onda ih uvaljajte u brašno pomešano sa prezlama. Ispržite ribu u zagrejanom ulju, zatim ih izvadite i poređajte u posudu za pečenje.
U istoj masnoći ispržite sitno isečen luk i istucan beli luk. Dodajte vino i sirće i ostavite sos da vri nekoliko minuta. Nakon toga ga sipajte preko ribe.
Stavite posudu sa ribom i sosom u zagrejanu rernu da se zapeče desetak minuta na 180 stepeni, pa poslužite iz bareni krompir ili pire.
Opmerkingen