PUCCI

Potrebno je nekoliko većih krompira, 1 po osobi.

Za fil uzeti po želji, mleveno meso isprženo sa lukom, dinstano povrće, pečurke, jaja ili neko suvo meso sa nekim od ovih namirnica. Fil treba da bude sitno iseckan, prodinstan i začinjen po ukusu.

Krompir se ispeče zajedno sa ljuskom u rerni. Izvadi se i preseče na pola po dužoj strani. Kašičicom se pažljivo izvadi sredina da se napravi mesto za fil. Sredina koja se izvadi može da se sjedini sa filom. Napuniti polovine krompira spremljenim filom i odozgo posuti rendanim tvrdim, topljivim sirom. Ako je fil suvlji, može da se prelije sa kašikom-dve nekog sosa, ljutkastim ili kakvim ko voli. Još je najbolje ako imate preostalog sosa od pečenja da njime prelijete fil. Ovde maštovitost dolazi do izražaja.

Poređati punjene polovine krompira na pleh za pečenje postavljen pek papirom i staviti da se peče 15 minuta, da se sir otopi ( fil je več prodinstan, a krompir pečen) i krompir samo zapeče. Poslužiti uz neku salatu.