Naziv ovog pudinga se prevodi kao "puding za nezaposlene"-ko zna zašto tako? Potiče iz francuskog dela Kanade.
Sastojci za testo:
1,5 šolja brašna
1/2šolje šećera
2,5 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli,
½ šolje hladnog putera, isečenog na kockice
1 šolja od 200 ml mleka
Za sirup:
1 šolja javorovog sirupa
pola šolje vode
1 šolja žutog šećera,
malo vanile
1/4 šolje kockica putera.
Priprema:
Suve sastojke za testo sve zajedno prosejati, dodati pola šolje kockica hladnog putera, sjediniti u mrvičasto testo.
Dodati šolju hladnog mleka i dobro promešati. Kutlačicom sipati u malo podmazane posude za pečenje do polovine(posle naraste). Ostavite tako dok pripremite sirup.
Sastojke za sirup staviti u šerpu, sve zagrevati dok ne provri. Povremeno promešati da se sve otopi i sjedini.
Vreo sirup ravnomerno rasporedite i prelijte preko testa u posudicama. Tokom pečenja testo naraste, a sirup se spusti dole ispod testa i karamelizuje se.
Izgleda kao da je mnogo sirupa, ali sve se upije.
Pecite pola sata na 180 stepeni.
Puding se odlično slaže sa svežim voćem ili sa sladoledom.
Comments