Popara je odličan način da se iskoristi bajati hleb, a lako je za pravljenje.
Po osobi je potrebno 2 parčeta hleba, može naravno i više ko želi. Ako hleb nije bajat, onda može da se iseče na kriške i ostavi na tanjiru da se prosuši par sati.
Potrebno je i oko 100 do 150 gr. sira, može sremski sitan ili bilo koji beli sir. Ako je tvrđi, treba ga narendati.
Ako sir nije dovoljno slan, trebaće i malo soli.
Potrebna je i neka masnoća-2-3 kašike ulja ili kajmaka ili kisele pavlake.
Hleb se iseče na kocke.
U dublju šerpu se stavi voda da zavri, za 5-6 parčadi hlebe staviti 2 šolje vode, malo posoliti, a može i da se odmah stavi ulje.
Kad voda provri, ubaciti kocke hleba i dobro promešati da sav hleb upije vodu. Ako popara izgleda suva, dodati još malo vode. Skloniti sa rinngle. Sad se može dodati kajmak ili pavlaka i sav sir. Sve se dobro izmeša. rasporedi se u činijice i odozgo se pospe još malo sira.
Savet: bolje je staviti manje vode da provri, jer se ne zna koliko će upiti vode hleb, a voda može i da se posle doda. Takođe, neko voli poparu sa malo, a neko sa više sira, masniju ili manje masnu. Sve se može prilagoditi ukusu.
Neko poparu pravi sa mlekom umesto vode.
Yorumlar