Ova salata je tradicionalana u Poljskoj, negde se krompir stavlja u salatu, a negde je salata prilog uz kuvani krompir.
Sastojci za 4 osobe:
400 gr.haringe, ja sam stavila iz konzerve, jer nisam našla usoljenu
3 krompira srednje veličine
5-6 kiselih krastavaca
4 kuvana jaja
1 glavica crnog luka
1 kisela jabuka
2 šargarepe
50 gr. kiselih pečuraka opciono
Za preliv:
150 gr.kisele pavlake ili kiselog mleka
2 kašike sirćeta
2 kašike majoneza
1 kašika senfa
1 kašika suve mirođije
so i biber po ukusu
par listova zelene salate za dekoraciju
Priprema:
Skuvajte šargarepu isečenu na kolutiće i krompir isečen na kockice otprilike 1,5 cm veličine.
Skuvajte jaja.
Crni luk nasecite na rebarca.
Krastavčiće i jabuku takođe isecite na kolutiće, odnosno kockice. I filete haringe isecite na manje komade. Ako satvljate i kisele pečurke, malo i njih usitnite, sve treba da bude otprilike iste veličine, osim haringe.
Kuvanim jajima izvadite žumanca u činijicu, a belanca naseckajte. Pomešajte u činijici kiselu pavlaku, majonez, senf i izgnječena žumanca, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte sirće i mirođiju. Dobro sjedinite preliv.
Kad imate pripremljene sve sastojke stavite ih u činiju za serviranje, prelijte ih pripremljenim prelivom i lagano promešajte.
Po želji ukrasite činiju listovima zelene salate pre nego što sipate salatu.
.
Comments