Ovo je jedno od pravih meraklijskih jela.
Sastojci za 4 osobe:
1,5 kg.pilećih bubaca
400 gr.suvih vrganja
100 gr. putera
250 ml.pavlake za kuvanje
so, mleveni biber i aleva paprika po ukusu
Priprema:
Skuvajte želuce dok ne budu mekani, najbolje ako imate, u ekspres loncu.
Potopite suve vrganje u hladnu vodu da omekšaju.
Ocedite želudce, supu sačuvajte naravno, i pečurke i prebacite ih u glinenu posudu - đuvečaru. Posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku.
Dodajte omekšali puter, 1/2 od one supe od bubaca i prelijte pavlakom.
Zapecite u rerni oko 15 minuta, pa poslužite.
Commenti