Starinsko jelo, jednostavno i brzo za pripremu.
Sastojci za 3-4 osobe:
2 pileća bataka sa karabatakom (može umesto toga pileća sitnež i leđa)
2 šargarepe
2 srednja krompira
1 koren paškanata
3 veća čena belog luka
sok od 1 limuna
3 kašike brašna
1/2 litra supe od piletine
2 kašike ulja
1 kašika putera
so, biiber, majčina dušica po ukusu
Priprema:
Meso staviti u litar vode da se skuva zajedno sa očišćenim povrćem-šargarepom, krompirom i paškanatom. Kad je sve skuvano, izvaditi iz supe. Meso skinuti sa kostiju i usitniti nožem. Povrće može da ostane ucelo. Staviti ulje i puter u šerpu da se zagreje, pa na njemu propržiti brašno uz mešanje, da ostane belo. Staviti u to sitno naseckani beli luk i promešati kratko. Doliti supu od mesa i mešati dok se ne zgusne koliko želite. Začinite solju, biberom, majčinom dušicom i limunom. U ajmokac staviti usitnjeno meso i servirati sa kuvanim povrćem odvojeno.
Comentarios