Još jedna od brojnih varijanti stir fry jela.
Sastojci za 4 osobe:
400 gr. pilećih fileta ili bataka bez kosti,
2 velika struka praziluka,
150 gr. pečenog kikirikija,
2 ljute papričice,
100 ml. ulja,
1/4 šolje od 200 ml. sojinog sosa,
3 čena belog luka,
1 kašičica đumbira u prahu,
1 šolja od 200 ml. vode,
50 ml. belog vina,
kašičica suvog začina,
malo gustina po potrebi da se jelo zgusne
Priprema:
Pileće meso bez kože iseckajte na kocke veličine zalogaja.
Praziluk i beli luk iseckajte i stavite da se proprži na zagrejanom ulju, dodajte i grubo usitnjeni pečeni kikiriki (bez ljubičaste opne) i ljutu papričicu. Kad se proprži izvadite to rešetkastom kašikom na tanjir sa strane, a na istoj masnoći propržite piletinu desetak minuta, dodajte malo ulja ako treba.
Praziluk i kikiriki vratite u tiganj sa mesom i sve dobro poromešajte.
Kašičicu gustina razmutite sa vodom, dodajte soja sos, đumbir, vino i suvi začin. Ovom mešavinom prelijte piletinu i sve kratko prokuvajte. Doterajte gustinu i ukus prema svom ukusu.
Commentaires