Parek v rohliku je češki klasik, njihova vrsta hot doga, ali su peciva izbušena, a ne rasečena, a viršla je potpuno zatvorena u kifli. Kečap ili senf su jedini začini koji se tradicionalno kombinuju u parek v rohliku. Ovo je najčešća češka ulična hrana. Veruje se da je mesar Vaclav Masopust izmislio jelo 1972. godine kada je video da se slična sorta prodaje u Madridu. Prvobitno ga je nazvao pikador, ime koje se još uvek koristi na jugu zemlje.
Za ovaj hot dog treba da viršle budu baš dugačke, a kifle ravne. Viršle ne smeju da imaju plastičan omotač, njega treba skinuti u kuvanju ako ga je bilo. Takođe treba paziti da viršla ne pukne dok se kuva. Kifla se drškom od varjače izbuši po sredini, u tu rupu se prvo stavi senf ili kečap, može i oba, pa se ugura viršla, čiji jedan kraj treba malo da viri van kifle.
Potrebne su vam:
duže, ravne kifle, onoliko koliko želite sendviča da napravite
koliko kifli, toliko vam treba i dugačkih viršli, poželjno bez plastičnog omotača, odlične su za ovo frankfurrter viršle, koje su baš dugačke
kečap ili senf po ukusu
Comments