Namazolj je nešto poput sendviča sa roštilja. Potiče iz staroplaninaskog kraja i jednostavno se pravi. Kad se ovako pripremljen"sendvič" poklopi drugim parčetom hleba to se onda zove prepržolj.
Sastojci po osobi:
oko 50 gr mlevenog mesa-svinjsko, može i jagnjeće
1 mala glavica crnog luka
2 čena belog luka
so i biber po ukusu
1 poveća kriška domaćeg hleba
1 kašika masti
Priprema:
Mleveno meso sjedinite sa vrlo sitno naseckanim crnim i belim lukom, posolite i pobib erite po ukusu, dobro umešajte smesu.
Parče hleba premažite sa obe strane sa malo masti, pospite malo aleve paprike na jednu stranu i na tu stranu razmažite fil od mesa.
Zagrejte roštilj ili gril tiganj i prvo zapecite stranu bez mesa, pa okrenite i pecite i stranu sa mesom dok meso ne bude pečeno kako treba.
Po želji, za serviranje možete da preko mesa pospete malo aleve paprike, slatke ili ljute po želji.
Fil od mesa može da se namaže i na obe strane hleba i da se ispeče, samo onda treba duplo više fila za svako parče hleba.
Comments