Ovo je crveni sos od pečenih paprika iz Gomeire, sa Kanarskih ostrva. Služi se uz meso, krompir ili drugo povrće, a može i da se samo namaže na hleb. Pomalo podseća na naš ajvar, samo neuprženo.
Sastojci: 3-4 čena belog luka 4 pečene paprike 1 kafena kašičica mlevenog kima 1 kašičica tucane čili papričice 1 supena kašika vinskog sirćeta, po ukusu može i malo više 50 ml. maslinovog ulja so i biiber po ukusu 2 parčeta belog hleba, samo sredina
Priprema:
Prvo ispecite paprike, oljuštite ih i očistite ih od semena. Zatim stavite paprike i sve ostale sastojke stavite u blender i umutite dok se dobro ne izmiksaju, ako želite da bude grubo, blendirajte kraće ili duže ako želite da bude potpuno pasirano, glatko.
Na kraju probajte za ukusu i dodajte još soli ili nekog sastojka po ukusu.
Comments