Sastojci za 4 osobe:
400gr. junetine
1 veći crni luk
2 kašike ulja
1 kašičica aleve paprike
1 paprika
1 veliki paradajz ili konzerva pelata
1 srednja šargarepa
1 koren peršuna
3 veća krompira
so, biber i mleveni kim po ukusu
ljuta mlevena paprika ko voli ljuto
za knedlice- 1 jaje 100gr. brašna i so
Priprema:
Na ulju ispržiti iseckani luk, posuti ga alevom paprikom, promešati i paziti da ne zagori, odmah dodati meso nasečeno na kockice, so, naseckanu papriku i paradajz. Prodinstati da meso omekša, dodati i nesečene šargarepu, peršun i krompir, pa naliti 1,5 litar vode, staviti i kim i biber. Kuvati na srednjoj temperaturi dok svo povrće i meso ne bude mekano.
Pred kraj ubciti sitne knedlice, koje se prave od brašna, jajeta i soli i sačekati da se i one skuvaju. Umesto njih, možete da ubacite neku gotovu testeninu kao flekice ili školjkice.
Comments