LOHIKEITTO

Ovo je tradicionalna, kremasta supa od fileta lososa sa mirođijom.                                    

Sastojci za 4 osobe:

400 gr fileta lososa

4 krompira   

2 šargarepa   

1 glavica crnog luka    

800 ml vode      

½ kašičice aleve paprike                           

1 lovorov list       

200 ml pavlake za kuvanje   

so  po ukusu 

1-2 kašike sveže mirođije iseckane                          

Priprema:

Krompir, šargarepu i luk oljuštiti i iseckati.

Povrće sa alevom paprikom i lovorovim listom kuvajte u vodi dok se skoro ne skuva.

Uklonite kožu i kosti sa fileta lososa, ako ih ima.

Isecite ribu na kocke veličine zalogaja.

Dodajte pavlaku, so i iseckani losos u šerpu sa povrćem.

Kuvajte na laganoj vatri dok se riba ne skuva, a to je brzo, oko 5 minuta.

Dodajte svežu mirođiju i poslužite toplu supu od lososa sa raženim hlebom.